Kurzfassung
- WPI 90 ist reiner: mehr Protein, kaum Laktose und Fett - aber teurer.
- Der faire Vergleich ist der Preis pro kg reinem Protein, nicht pro kg Pulver.
- Isolat lohnt bei Laktosefreiheit, sehr niedrigem Fett oder klaren Getraenken.
Wo der Unterschied liegt
WPC 80 enthaelt noch Restlaktose (3-5%) und etwas Fett. WPI 90 wird weiter aufgereinigt (Mikrofiltration oder Ionenaustausch) und ist nahezu lactose- und fettfrei. Diese Reinheit kostet Ausbeute und damit Geld.
Die Preisfalle
Vergleicht man nur den kg-Preis des Pulvers, wirkt WPI 90 deutlich teurer. Rechnet man aber auf reines Protein um, ruecken beide naeher zusammen - weil im Isolat mehr Protein pro kg steckt. In manchen Marktlagen ist der Abstand je kg Protein ueberraschend klein. Die Preisseite zeigt das Rechenbeispiel.
| Kriterium | WPC 80 | WPI 90 |
|---|---|---|
| Protein i.Tr. | min. 80% | min. 90% |
| Laktose | 3-5% | sehr niedrig |
| Fett | bis 7% | sehr niedrig |
| Preis je kg Pulver | niedriger | hoeher |
Wann welches Produkt
WPC 80: Standard fuer Riegel, Backwaren, Molkerei, allgemeine Sportnahrung. WPI 90: laktosearme Produkte, klare Protein-Getraenke, sehr fettarme Rezepturen. Ein Isolat beziehen Sie im gleichen Modell ueber wpibulk.eu.