Kurzfassung
- Regular = nicht instantisiert. Kein Lecithin, feineres Pulver.
- Ideal fuer Schermischer, Teige, Riegelmassen, Futter - ueberall, wo maschinell dispergiert wird.
- Guenstiger als Instant, weil der Benetzungsschritt entfaellt.
Wofuer Regular gedacht ist
Wird das Protein in einem industriellen Prozess eingearbeitet - Hochschermischer, Kneter, Extruder -, spielt die Benetzbarkeit von Hand keine Rolle. Die Scherkraefte dispergieren das Pulver ohnehin. Genau hier ist Regular die wirtschaftliche Wahl: gleiche Naehrwerte, aber ohne Aufpreis fuer die Instantisierung.
Typische Einsatzgebiete
Proteinriegel und Riegelmassen, Backwaren und Kekse, Molkereianwendungen, Fleisch- und Convenience-Produkte sowie Tiernahrung. In klaren Getraenken oder handverruehrten Shakes ist dagegen Instant sinnvoller.
Analyse und Qualitaet
Protein min. 80% i.Tr., Fett max. 7%, Feuchte max. 5%, Laktose 3-5%. Jede Charge mit CoA. Details auf der Spezifikationsseite.
Beschaffung
Ab einem 15-kg-Sack, netto, Reverse-Charge fuer USt-registrierte EU-Abnehmer, Lieferung DACH in 2-3 Arbeitstagen. Bei Bedarf pruefen wir Short-Dated-Chargen zu reduziertem Preis.